sockerkaka
Efter lite frukost och några timmars sömn mådde jag lite bättre, har fortfarande ont i huvudet men det är inget ovanligt för mig. Vid halv 4 var jag hos tandläkarn och fick några tänder plastade för dom var så gropiga. Men inga hål!! :D
Just nu sitter jag och väntar på att maten ska bli klar.
Bakade för en stund sen också, det blev en sockerkaka som jag ska frysa in till torsdag för då kommer andra släkten för att fira mig och Cicci. Vi har ju som 3 släkter, mammas släkt, pappas släkt och min låtsaspappas släkt. Så det blir mycket firande.
Den blev inte så vacker, men den duger.
Och här är receptet!
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vatten
100 gram smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl potatismjöl
3 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Koka upp smöret och vattnet.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vanlijsocker och potatismjölet väl i en bunke.
Häll över smör och vatten blandingen och rör till en jämn smet.
Häll över smete i en smörad och ströbrödad sockerkaksform.
Grädda i nederdelen av ugnen i ca 30 minuter, känn med en sticka så att den inte är kladdig i mitten.
Låt svalna ett tag innan den vänds upp och ner.
Kommentarer
Trackback
